Thanksgiving ist eine großartige Zeit, um ein traditionelles Essen mit der Familie zu teilen und sich zu bedanken. Dies ist eine Zeit, in der die meisten Menschen wahrscheinlich nicht an ihre Augengesundheit denken.
Abgesehen davon fördern viele der Speisen, die bei einem traditionellen Erntedankfest serviert werden, tatsächlich eine gute Augengesundheit. Diese Grundnahrungsmittel sind reich an Nährstoffen, die zu gesunden Arterien beitragen, die wiederum die Augen mit Sauerstoff und anderen benötigten Ressourcen versorgen.
Vielleicht möchten Sie darüber nachdenken, einige der folgenden Thanksgiving-Lebensmittel das ganze Jahr über in Ihre Ernährung aufzunehmen, um Ihren Augen zuliebe.
Süßkartoffeln
Beta-Carotin ist das Pigment, das der Süßkartoffel ihre Färbung verleiht. Es hilft auch, die Nachtsicht und eine bessere Augengesundheit zu fördern. Eine Portion Süßkartoffel mit einer Tasse liefert die doppelte Menge an Beta-Carotin, die eine durchschnittliche Person täglich zu sich nimmt. Süßkartoffel ist auch ein Antioxidans, das hilft, Infektionen abzuwehren. Stellen Sie nur sicher, dass Sie Ihrer Portion nicht zu viele Marshmallows hinzufügen.
Kürbis
Ein Stück Kürbiskuchen ist auch gut für Ihr Sehvermögen. Eine Portion Kürbispüree liefert 200 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin A, das das Sehen bei schlechten Lichtverhältnissen unterstützt. Wie Süßkartoffeln sind Kürbisse mit Beta-Carotin beladen. Der Körper wandelt Beta-Carotin in eine Form von Vitamin A um, das die Gesundheit Ihrer Augen schützt.
Preiselbeersoße
Die meisten Familien fügen Cranberry-Sauce während des Thanksgiving-Essens hinzu, aber dann konsumieren sie sie für den Rest des Jahres nie. Das ist bedauerlich, denn Preiselbeeren sind ein „Superfood“, vollgepackt mit Vitaminen und Nährstoffen für die allgemeine Gesundheit. Cranberry enthält mehr Antioxidantien und Vitamin C als fast alle anderen Obst- und Gemüsesorten. Erwägen Sie, Cranberry das ganze Jahr über zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen, um die gesundheitlichen Vorteile zu nutzen, die sie bietet.
Omega-3-Fette
Omega-3-Fette sind ein „gutes“ Fett, das sich in unzähligen Studien als vorteilhaft erwiesen hat. Zum Beispiel fanden Forscher in Harvard heraus, dass Frauen, die einmal pro Woche Fisch essen, der reich an Omega-3-Fettsäuren ist, mit 42 Prozent geringerer Wahrscheinlichkeit eine altersbedingte Makuladegeneration entwickeln als Frauen, die nur einmal im Monat Fisch essen. Sie müssen an Thanksgiving jedoch keinen Fisch servieren, um von den Vorteilen von Omega-3 zu profitieren, denn Nüsse und Kürbiskerne sind eine weitere großartige Quelle. Servieren Sie salzarme Nüsse und Kürbiskerne als Snack vor dem Essen, um Ihre Augengesundheit zu stärken.
Grüne Bohnen
Grüne Bohnen enthalten Carotinoide, das sind Pigmente, die aus Lutein und Zeaxanthin bestehen. Das menschliche Auge enthält hohe Konzentrationen an Lutein und Zeaxanthin. Dieser Auflauf mit grünen Bohnen, den Sie zu jedem Thanksgiving-Essen servieren, trägt tatsächlich dazu bei, die Wahrscheinlichkeit der Entwicklung von Makuladegeneration und grauem Star zu verringern. Wissenschaftler haben kürzlich ein drittes Carotinoid namens Meso-Zeaxanthin entdeckt, das nur in der Netzhaut produziert wird. Der Verzehr von grünen Bohnen mit Zeaxanthin und ähnlichen Lebensmitteln wie Spargel und Rosenkohl hilft Ihren Augen, Meso-Zeaxanthin zu produzieren.
Es ist klar zu sehen, dass viele der Grundnahrungsmittel, die Familien bereits zu Thanksgiving servieren, eine gute Augengesundheit fördern. Sprechen Sie mit unseren Optometristen bei Eye Care Associates, um Ratschläge zu zusätzlichen Lebensmitteln zu erhalten, die zur allgemeinen Gesundheit Ihrer Augen beitragen.